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菜丝肉末粥
类别 快餐/主食 冬季养生食谱 补虚养身食谱 学龄前儿童食谱 术后食谱
工艺 煮 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米100克
辅料 冬笋50克 猪肉(瘦)50克 胡萝卜30克 香菇（鲜）30克 虾米20克 芹菜100克
调料 盐2克 白砂糖3克 味精1克 胡椒粉1克 香油4克
菜丝肉末粥的做法
1.将粳米洗净，浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2.猪肉洗净切末；
3.海米用温水泡软；
4.冬笋、胡萝卜、香菇洗净后均切丝；
5.芹菜洗净切粒；
6.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、猪肉末和三种菜丝放入，搅拌均匀；
7.然后加热煮沸，加入盐、白糖、味精、白胡椒粉拌匀，改用小火熬成粥；
8.然后加入芹菜粒，搅拌均匀，淋上香油，即可盛起食用。
菜丝肉末粥的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
菜丝肉末粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
菜丝肉末粥的营养成分
- 能量559.07千卡
- 蛋白质30.9克
- 脂肪8.53克
- 碳水化合物93.54克
- 叶酸55.26微克
- 膳食纤维3.74克
- 胆固醇145.5毫克
- 维生素a249.2微克
- 维生素c16.7毫克
- 维生素e6.6毫克
- 胡萝卜素1339.6微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸6.45毫克
- 钙196.26毫克
- 磷452.7毫克
- 钾578.51毫克
- 钠1973.06毫克
- 碘18.13微克
- 镁112.68毫克
- 铁6.19毫克
- 锌4.46毫克
- 硒23.87微克
- 铜0.87毫克
- 锰1.87毫克
