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姜丸米浆的做法
1.将粳米淘净，在水中浸泡一夜；
2.生姜去皮后榨成姜汁；
3.充分泡软的粳米加2杯水在榨汁机中打成米浆，然后过滤；
4.滤后的米浆放入锅中加1杯水拌匀；
5.武火煮沸后，转文火慢熬成浆糊状，离火；
6.姜汁用筛子过滤，等生姜粉沉淀后，慢慢倒掉姜汁，只留生姜粉备用；
7.将剩下的生姜渣用纱布包起来，用水漂洗挤几次，去除辣味后，把水挤干；
8.姜渣放入锅中加一杯水，白糖、盐煮开；
9.再加入麦芽糖浆，文火熬10分钟后，放入生姜粉、蜂蜜继续熬煮5分钟，离火，静置冷却；
10.把冷却后的生姜团用手搓揉成拇指大小的丸子；
11.表面裹上松子粉，最后放入熬好的粳米浆中即可。
姜丸米浆制作提示
搓揉生姜丸时，手上蘸点生姜粉或糖水，不粘手，形状也更容易固定。
姜丸米浆健康提示
生姜性温味辛、辣，有驱寒暖胃的功效，可用于治疗体虚寒症引起的感冒和肠胃不适。
姜丸米浆的食谱营养
 | 姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 卤汁腰片 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 椒盐虾仁 白鸽红枣饭 |
 | 松子仁 1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：松仁香菇 黑豆松仁肉丁 五彩鸡肉粒 芥末菜 鱿鱼松子 椒盐八宝鸭 生拌牛百叶 黄豆芽杂菜 |
姜丸米浆的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
姜丸米浆的营养成分
- 能量719.5千卡
- 蛋白质10.39克
- 脂肪8.38克
- 碳水化合物154.95克
- 叶酸6.13微克
- 膳食纤维4.3克
- 维生素a28.2微克
- 维生素c4.15毫克
- 维生素e4.29毫克
- 胡萝卜素171微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸2.82毫克
- 钙56.44毫克
- 磷207.05毫克
- 钾446.38毫克
- 钠804.74毫克
- 碘1.23微克
- 镁91.24毫克
- 铁3.3毫克
- 锌2.3毫克
- 硒3.16微克
- 铜0.45毫克
- 锰5.22毫克
