家常菜谱大全

做法：1.将香椿逐条掰开放入碗内，用开水冲一下，加精盐3克腌5分钟。鸡蛋磕入碗内，加入精盐2克、温水50克、面粉50克，搅成稀糊状。2.将锅置火上，放入植物油...详细介绍

做法：1.将淀粉加等量水调成硬糊。里脊肉去筋，切菱形块，用料酒拌好，放入硬糊中拌匀。2.将拌好的里脊肉块放入七成热的油内炸成焦黄色，再转微火上浸炸，然后上旺火...详细介绍

做法：1.将乳鸽洗净血水，冲洗干净，用椒盐粉里外抹匀，腌4小时。2.将乳鸽用开水氽透，放卤水中用慢火卤透至熟。3.将卤好的乳鸽擦干水分，滚匀麦芽糖皮。4.将滚...详细介绍

做法：1.将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。2.将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。3.锅内加油烧至七成热时...详细介绍

做法：1.从鲜鱼上剔下鱼肉，片成大小相等的片。葱姜切成丝，放入盛鱼片的大碗中，加入料酒、精盐腌制入味。2.火腿切成长条。芹菜放入水中稍微焯一下，取出切成丝。3...详细介绍

做法：1.将虾去皮、虾线，放入精盐和味精略腌。将鸡蛋磕入碗中搅匀。提起虾尾穿过割透的缝隙，拉成虾条生坯，先拍淀粉，再拖蛋液，最后拍面包屑。2.将虾坯下入油锅炸...详细介绍

做法：1.将鱿鱼洗净，葱、姜洗净，切成末。2.取一器皿放入葱姜末、胡椒粉、料酒、白糖、精盐、酱油（海鲜酱油）、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌20...详细介绍

做法：1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后切成块。2.将南瓜放入蒸锅中节熟，捣成泥，加入蜂蜜、面粉，然后做成大小相同的圆饼，再拍上芝麻。3.坐锅点火倒油，待油四成热时...详细介绍

做法：1.草虾洗净，再用小刀从腹部划开，备用；2.将虾仁、马蹄丁、猪绞肉放入搅拌机打成浆状，填放洗净划开腹部的草虾内；3.锅中放入油烧热，放入腹内填虾仁、马蹄...详细介绍

做法：1.将豆腐切碎，与葱花、芹菜末、香菜、淀粉、糖、油一起搅拌均匀后，放入蒸锅中，用中火蒸约3至5分钟；2.将蒸好的豆腐切成长5厘米的条状，表现均匀沾裹脆炸...详细介绍