家常菜谱大全

做法：1.将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。2.蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。3.鱼条放入蛋湖糊中...详细介绍

做法：1.首先将墨鱼剥去外皮，冲洗干净，在肉面上划刀口，分成长宽片，铺在烤架上，用口火烤。2.用所有的调味料（炸肉酱油30克、白糖5克、白酒10克、沙茶酱30...详细介绍

做法：1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料（酱油20克、麻油10克）腌20分钟后取出，腌汁留用；葱洗净切段。2.将20克麻油烧热，入葱段爆香后捞出，加入鸡腿...详细介绍

做法：1.鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；2.番茄、洋葱洗净切丁；3.芹菜去叶洗净切末；4.红辣椒洗净去籽切斜片；5.姜切丝、葱切末待用；...详细介绍

做法：1.面粉加水、盐适量，揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成适当大小的面皮，备用；2.猪肉剁烂；冬菇浸软切粒；韭黄切粗粒；3.把三种材料混合在一起，加入调味...详细介绍

做法：1.猪肉绞碎；2.马蹄、葱切成小粒；3.香菇放入清水中泡软，捞出沥水，切小粒；4.猪肉、马蹄、葱、香菇搅拌均匀，放在一边半小时备用；5.面皮中包入适量的...详细介绍

做法：1.面粉加水和盐适量揉搓成面团，再把面团分小块，擀成饺子皮。2.芋头洗净剁成芋蓉和素油50克用顺时针法搅拌均匀。3.再把调料中的盐和胡椒粉加入芋蓉中，再...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净；2.把整鸡切为八块，头、脖、爪另用；3.将鸡块洗净，用葱、姜10克、桂皮3克、八角2克、花椒2克拌和腌3至5小时，天气热...详细介绍

做法：1.土豆洗净去皮；2.土豆入蒸锅蒸熟；3.土豆压碎成泥，备用；4.用热水泡花椒制成花椒水；5.姜切成细姜末；6.将面粉30克加水调成稀糊；7.土豆泥加入...详细介绍

做法：1.大葱去根洗净切成葱花；将鱼去头，洗净沥干水分，放在碗里，加入盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。2.锅烧热，放入生油烧至六成热，将鱼放入，炸熟后倒在漏勺内，...详细介绍