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闽南鱿鱼的做法
1.将鱿鱼洗净，葱、姜洗净，切成末。
2.取一器皿放入葱姜末、胡椒粉、料酒、白糖、精盐、酱油（海鲜酱油）、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌20分钟。
3.将腌好的鱿鱼拍上淀粉。
4.坐锅点火倒油，油热后放入鱿鱼，炸至变色捞出，控一下油再放入锅中炸至金黄色，捞出沥油，切条上桌。
闽南鱿鱼制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油700克。
闽南鱿鱼健康提示
鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪，含硒丰富、对心血管有保护作用的健康食品。
闽南鱿鱼的食谱营养
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 |
闽南鱿鱼的营养成分
- 能量577.01千卡
- 蛋白质70.7克
- 脂肪26.6克
- 碳水化合物14.32克
- 叶酸1.72微克
- 膳食纤维0.62克
- 胆固醇1072.1毫克
- 维生素a144.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e15.13毫克
- 胡萝卜素25.2微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸6.69毫克
- 钙192.56毫克
- 磷101.58毫克
- 钾1229.11毫克
- 钠1894.78毫克
- 碘15.7微克
- 镁186.47毫克
- 铁5.24毫克
- 锌9.81毫克
- 硒153.15微克
- 铜1.87毫克
- 锰0.85毫克
