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双鲜土豆丝
类别 家常菜 益智补脑食谱 滋阴食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 土豆丝脆嫩，鱿鱼丝爽口，营养味美。
主料 土豆（黄皮）300克
辅料 鱿鱼(鲜)75克 韭菜50克
调料 料酒10克 盐3克 白砂糖2克 醋2克 味精2克 姜10克 花生油40克
双鲜土豆丝的做法
1.土豆去皮切丝；
2.用清水洗两遍；
3.韭菜切段；
4.鱿鱼切丝；
5.勺内加水烧开，下入鱿鱼丝焯透捞出；
6.勺内加花生油烧热，下入姜丝炝香；
7.下入土豆丝，用旺火快速煸炒；
8.至断生时，下入韭菜段略炒；
9.放入鱿鱼丝，加盐、料酒、白糖、醋、味精炒匀，出勺装盘即成。
双鲜土豆丝制作提示
给孩子做饭，应花样常新，口味常变，让孩子有新鲜感，以增进食欲。
双鲜土豆丝健康提示
可增进食欲，温中行气，散血解毒。
双鲜土豆丝的食谱营养
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 蒜酱鱿鱼 |
双鲜土豆丝的营养成分
- 能量686.68千卡
- 蛋白质23.02克
- 脂肪42.03克
- 碳水化合物59.31克
- 叶酸93.95微克
- 膳食纤维5.52克
- 胆固醇201毫克
- 维生素a165.05微克
- 维生素b60.91毫克
- 维生素c43.4毫克
- 维生素e19.39毫克
- 胡萝卜素833微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸1.74毫克
- 钙86.9毫克
- 磷185.41毫克
- 钾1416.52毫克
- 钠1453.77毫克
- 碘3.6微克
- 镁121.22毫克
- 铁3.71毫克
- 锌3.08毫克
- 硒30.86微克
- 铜0.71毫克
- 锰1毫克
