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清煎小牛排
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
工艺 煎 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味香适口，肉质松软。
主料 牛排1750克
辅料 土豆（黄皮）1000克 胡萝卜250克 菜花250克
调料 盐10克 胡椒粉5克 植物油50克 辣酱油25克 黄油100克
清煎小牛排的做法
1.小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；
2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；
3.熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；
4.将土豆条炸制，菜花煮制；
5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。
清煎小牛排的食谱营养
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤 红腐菜花 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 莲藕豆腐 |
 | 牛排 1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎沙浪牛排 森林式煎排骨牛仔排 色拉牛肉 芥末菜 黑椒牛排 黑胡椒牛排 泰式酸辣牛仔粉 牛市飘红 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 香菇土豆墩 |
清煎小牛排的营养成分
- 能量3720.85千卡
- 蛋白质424.13克
- 脂肪116.86克
- 碳水化合物257.34克
- 叶酸296.75微克
- 膳食纤维17.86克
- 胆固醇1398.5毫克
- 维生素a1813微克
- 维生素b62.7毫克
- 维生素c325毫克
- 维生素e19.5毫克
- 胡萝卜素10463微克
- 核黄素3.12毫克
- 硫胺素2.05毫克
- 烟酸129.09毫克
- 钙297.3毫克
- 磷4879.1毫克
- 钾6943.1毫克
- 钠5602.4毫克
- 碘12.41微克
- 镁841.1毫克
- 铁87.6毫克
- 锌125.82毫克
- 硒58.48微克
- 铜3.19毫克
- 锰2.14毫克
