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![煎牛里脊片的做法](http://img.jyc.la/caipu/nopic.gif)
煎牛里脊片
类别 私家菜 单身食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 气血双补食谱
工艺 炸烹 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄,质地酷脆,鲜香微辣。
主料 牛里脊肉175克
辅料 土豆(黄皮)150克 扁豆25克 菜花25克
调料 小麦面粉20克 辣酱油5克 猪油(炼制)25克 盐5克 胡椒粉3克
煎牛里脊片的做法
1.将牛里脊洗净,剔净筋皮,切3段,用刀背拍打成薄片,撒盐、胡椒粉,腌约10分钟,再拍一层干面粉,将土豆切成条炸制,菜花,扁豆分别炒制。
2.当平底油锅烧后,将里脊片放入,用旺火煎两面上色,滗去余油,用辣酱油烹之,装盘后配上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁即成。
煎牛里脊片的食谱营养
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煎牛里脊片的营养成分
- 能量669.51千卡
- 蛋白质47.55克
- 脂肪34.62克
- 碳水化合物46.44克
- 叶酸64.61微克
- 膳食纤维3.43克
- 胆固醇100.25毫克
- 维生素a16.05微克
- 维生素b61毫克
- 维生素c39.5毫克
- 维生素e2.04毫克
- 胡萝卜素55.8微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸11.73毫克
- 钙38.36毫克
- 磷554.56毫克
- 钾903.32毫克
- 钠2115.44毫克
- 碘3.5微克
- 镁113.69毫克
- 铁2.49毫克
- 锌9.09毫克
- 硒9.13微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.34毫克