家常菜谱大全

芥末扁豆丝

类别 私家菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 消化不良食谱
工艺 拌 口味 芥末味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 豆角鲜嫩，芥末味浓。

主料 扁豆300克
调料 芥末10克 香油10克 盐2克 酱油5克 白砂糖5克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

芥末扁豆丝的做法

扁豆摘洗干净，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分，晾凉后切成丝，放入盆内，加入用开水发好的芥末粉、精盐、白糖、香油和虾酱油，拌匀装盘即成。

芥末扁豆丝的食谱营养

扁豆 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族维生素含量特别... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 酱拌扁豆 麻酱扁豆 芝麻扁豆 蒜泥拌豆角 酸辣甜扁豆 蒜茸扁豆丝 姜油拌豆角

芥末扁豆丝的营养成分

• 能量271.55千卡
• 蛋白质10.74克
• 脂肪13.56克
• 碳水化合物33.65克
• 叶酸148.99微克
• 膳食纤维7.03克
• 维生素a78.2微克
• 维生素c39毫克
• 维生素e8.68毫克
• 胡萝卜素469微克
• 核黄素0.25毫克
• 硫胺素0.14毫克
• 烟酸3.26毫克
• 钙184.34毫克
• 磷225.6毫克
• 钾587.98毫克
• 钠1086.3毫克
• 碘0.12微克
• 镁142.09毫克
• 铁7.92毫克
• 锌2.6毫克
• 硒9.81微克
• 铜0.43毫克
• 锰1.39毫克