家常菜谱大全

酸辣甜扁豆

类别 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 防暑食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 蒜香甜辣。

主料 扁豆500克
调料 醋20克 辣椒(红、尖)10克 白砂糖5克 盐5克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 5 麻辣指数 2

酸辣甜扁豆的做法

扁豆洗净，切成丝，用开水焯熟，控干水分装盘，再放入醋、红辣椒丝、蒜末、糖、盐拌匀即成。

酸辣甜扁豆的食谱营养

扁豆 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族维生素含量特别... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 酱拌扁豆 麻酱扁豆 芝麻扁豆 蒜泥拌豆角 蒜茸扁豆丝 芥末扁豆丝 姜油拌豆角

酸辣甜扁豆的营养成分

• 能量220.7千卡
• 蛋白质14.28克
• 脂肪1.11克
• 碳水化合物49.24克
• 叶酸248微克
• 膳食纤维10.88克
• 维生素a148.45微克
• 维生素c79.75毫克
• 维生素e1.3毫克
• 胡萝卜素890.5微克
• 核黄素0.37毫克
• 硫胺素0.21毫克
• 烟酸4.89毫克
• 钙201.15毫克
• 磷304.95毫克
• 钾998.45毫克
• 钠2038.23毫克
• 镁175.5毫克
• 铁10.98毫克
• 锌3.94毫克
• 硒5.58微克
• 铜0.64毫克
• 锰2.35毫克