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姜汁黄鳝饭
类别 气血双补食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 补虚养身食谱
工艺 蒸 口味 姜汁味 食用 每日1次，作午餐食用。
姜汁黄鳝饭的做法
1.鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀；
2.粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，
3.开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，
4.最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。
姜汁黄鳝饭健康提示
益气补血，健脾养胃。适用于气血亏虚、病后虚损、贫血、消瘦等症。
姜汁黄鳝饭的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁牛肉饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 白鸽红枣饭 柿饼拌饭 |
 | 鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鳝鱼片 五香鳝片 香酥鳝丝 川椒煮黄鳝 羊肝焖黄鳝 清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 鸡杂鳝鱼羹 |
姜汁黄鳝饭的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
姜汁黄鳝饭的营养成分
- 能量650.46千卡
- 蛋白质38.74克
- 脂肪3.02克
- 碳水化合物118.35克
- 叶酸1.28微克
- 膳食纤维0.97克
- 胆固醇189毫克
- 维生素a82微克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e3.55毫克
- 胡萝卜素42微克
- 核黄素1.6毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸7.55毫克
- 钙84.42毫克
- 磷495.88毫克
- 钾553.89毫克
- 钠224.56毫克
- 碘0.05微克
- 镁82.02毫克
- 铁5.64毫克
- 锌5.17毫克
- 硒55.67微克
- 铜0.36毫克
- 锰5.4毫克
