家常菜谱大全

做法：1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段；2.泡红辣椒、姜剁细成末备用；3.蒜切片，蒜切短段；4.将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红...详细介绍

做法：1.将蒜蓉、姜米、葱花、香菜末、精盐、白糖、鸡精、醋、酱油，制成汁。2.将红辣椒和干辣椒切碎。西芹洗净切丝。豆芽掐去头尾洗净。3.坐锅点火放水，待水开后...详细介绍

做法：1.鳝鱼宰杀洗净，切片；大蒜切片；芹菜洗净，切段；葱洗净切葱花。2.锅内放油烧热，将鳝片炸干脆，捞起沥油。3.锅中留油少许，爆炒姜（切末）、蒜（切末）、...详细介绍

做法：1.把当归和党参一起放在小碗里，加100毫升水，隔水蒸20分钟左右。2.锅置旺火上烧热后，放入少许油，先投入葱、姜，煸出香味后，再将鳝丝倒进去煸炒，再加...详细介绍

做法：1.锅中放入鸡汤，鳝鱼汤各1碗；2.烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐；3.烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡；4.开锅后盛入碗中...详细介绍

做法：1.将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；2.黄豆芽切去须根；3.火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条；4.黄花抽去睢蕊，干辣椒切节；5.火...详细介绍

做法：1.鳝鱼杀好后，剔除大骨并切除头及尾尖(只取用鳝背部分)，全部切成1.5寸长段，用酱油10克及生粉10克拌匀；2.青红椒分别去籽切成1寸四方块，备用；3...详细介绍

做法：1.葱去根须，洗净，切段；2.蒜瓣剥去外皮待用；3.姜洗净，切片；4.将鳝鱼放砧板上，用刀在头部剁一刀，立即用刀尖顺鳝鱼腹部剖开，去掉内脏，洗净沥干；5...详细介绍

做法：1.鳝鱼去内脏洗净切丝；2.韭菜洗净切成小段3.在锅中快炒鳝鱼约3分钟；4.烹入料酒，加入鸡精、盐；5.加入韭菜快速炒即可。详细介绍

做法：1.蒜苗洗净切成3厘米长的段；2.粉丝用温水泡软；3.火锅调料剁碎；姜、蒜洗净切末；4.将鳝鱼肉洗净，切成6厘米长的段，用盐、葱姜汁、料酒腌渍入味；5....详细介绍