姜的做法 (共12247道菜)
 | 做法：1.牛肉脊肉切成约1厘米厚的片，以刀背拍松，再以深色酱油50克、葱5段、姜5片、玉米粉10克腌拌30分钟。2.烤锅入油30克，以强微波预热6分钟后，放入...详细介绍 |
 | 做法：1.鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。2.容器内加色拉油20克及姜（姜10克切片）...详细介绍 |
 | 做法：1.将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切成片备用；2.里脊肉清洗干净，切成4厘米长、1厘米粗细的条，用黄酒、酱油、葱、姜腌渍10分钟；3.油锅上火，烧至七成...详细介绍 |
 | 做法：1.将凉瓜（苦瓜）切去头、尾，横切成24段，每段厚1厘米，挖去瓜瓤；2.猪肉、虾仁分别剁成泥茸状；3.将肉茸、虾茸加入淀粉、盐、味精、料酒各适量搅拌成猪...详细介绍 |
 | 做法：1.将葱、姜洗净，切成末，待用；2.将苦瓜切开挖瓤，洗净切成0.3厘米厚、3厘米长的片；3.青椒去籽洗净切抹刀片；4.干红辣椒洗净去籽切丝。5.净炒勺坐...详细介绍 |
 | 做法：1.扁担肉（里脊肉）去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上；2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片；3.然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6....详细介绍 |
 | 做法：1.小碗内放入生抽、精盐、胡椒粉调成汁，醋盛在碟内备用。2.炒锅加清水，用旺火烧开，放入活基围虾，加入葱段、姜块、料酒，加盖焖至虾壳鲜红，肉质饱满即熟，...详细介绍 |
 | 做法：1.将胡萝卜洗净切成滚刀块；2.洋葱洗净切块；3.姜洗净切片，蒜瓣洗净备用；4.牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用；5.坐锅点火倒油，...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪小排骨洗净，剁成段；2.白萝卜去皮，切成块；3.葱切段，姜切片备用；4.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；5.撇净浮沫，加入葱...详细介绍 |
 | 做法：1.将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；2.水发木耳洗净；3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；4.炸至两面浅黄色时捞出；5.锅...详细介绍 |
