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菠萝鸭片
类别 私家菜 夏季养生食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱 单身食谱
工艺 烧 口味 果汁味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸭肉200克 菠萝300克
辅料 青椒15克
调料 色拉油20克 酱油10克 黄酒10克 姜20克 淀粉(豌豆)10克 胡椒粉2克 盐2克
菠萝鸭片的做法
1.鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。
2.容器内加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分钟，放入鸭片，速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁（30克）、精盐，继续高火4分钟即可。
菠萝鸭片的食谱营养
 | 菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 铁板串烧虾 紫萝鸡柳 咖喱菠萝鳜鱼 菠萝酸子姜炒鸭片 酸辣佛手排骨 菠萝炒鸭片 浇汁蛤蜊 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咸蛋鸭卷 咖喱煎软鸭 椒盐鸭 酱爆鸭丁 菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 五香鸭肉 |
菠萝鸭片的营养成分
- 能量848.44千卡
- 蛋白质33.88克
- 脂肪59.84克
- 碳水化合物46.78克
- 叶酸77.34微克
- 膳食纤维4.75克
- 胆固醇188毫克
- 维生素a127.35微克
- 维生素c65.6毫克
- 维生素e14.97毫克
- 胡萝卜素146.2微克
- 泛酸2.26毫克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸9.56毫克
- 钙67.28毫克
- 磷305.94毫克
- 钾850.26毫克
- 钠1507.13毫克
- 碘14.14微克
- 镁82.7毫克
- 铁7.97毫克
- 锌3.65毫克
- 硒25.77微克
- 铜0.7毫克
- 锰4.09毫克
