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虾子炒芹菜
类别 私家菜 肝调养食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 利尿食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清淡嫩脆，味道鲜美。
主料 虾仁100克 芹菜250克
辅料 玉兰片25克 胡萝卜25克
调料 盐3克 味精2克 料酒5克 植物油20克 姜10克
虾子炒芹菜的做法
1.把虾子用水泡好，洗净泥沙。
2.把芹菜洗净，用刀切成2厘米长段。
3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。
4.炒锅内入入植物油，置旺火烧热，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味，稍炒即成。
虾子炒芹菜健康提示
此菜具有平肝清热之功效。
虾子炒芹菜的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 芹菜烧肉水饺 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 芙蓉海四珍 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 汆虾丸子 |
虾子炒芹菜的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾子炒芹菜的营养成分
- 能量262.46千卡
- 蛋白质47.53克
- 脂肪3.06克
- 碳水化合物18.16克
- 叶酸73.05微克
- 膳食纤维6.87克
- 胆固醇525毫克
- 维生素a220.8微克
- 维生素c33.9毫克
- 维生素e7.65毫克
- 胡萝卜素1199.5微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸6.26毫克
- 钙698.86毫克
- 磷807.58毫克
- 钾1029毫克
- 钠6438.74毫克
- 碘1.75微克
- 镁270.35毫克
- 铁14.34毫克
- 锌5.13毫克
- 硒76.84微克
- 铜2.61毫克
- 锰1.73毫克
