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萝卜炆肉丸
类别 补虚养身食谱 理气调理食谱 咳喘食谱 广东菜 营养不良食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 白萝卜300克 猪肉(肥)50克 猪肉(瘦)200克
辅料 芹菜50克 鸡蛋清15克 淀粉(玉米)23克
调料 姜5克 盐5克 蚝油15克 白砂糖5克
萝卜炆肉丸的做法
1.将瘦肉剁成馅，放碗中，加入蛋白、盐、淀粉搅拌成肉馅，做成肉丸，沾上淀粉放油锅内炸成金黄色捞出沥油；
2.将白萝卜去皮，洗净切长方形片；
3.芹菜洗净切段；
4.将淀粉3克调成湿淀粉备用；
5.将炒锅烧热，放姜片，爆出香味，放萝卜片，放水200克煮开锅后放入肉丸，慢火?10分钟，放入芹菜段，勾芡兜匀即可。
萝卜炆肉丸的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
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萝卜炆肉丸的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
萝卜炆肉丸的营养成分
- 能量869.9千卡
- 蛋白质46.98克
- 脂肪57.12克
- 碳水化合物45.48克
- 叶酸111.68微克
- 膳食纤维3.86克
- 胆固醇216.5毫克
- 维生素a117.9微克
- 维生素c69.2毫克
- 维生素e4.67毫克
- 胡萝卜素98.5微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素1.2毫克
- 烟酸12.47毫克
- 钙154.44毫克
- 磷500.1毫克
- 钾1254.84毫克
- 钠2326.72毫克
- 碘3.75微克
- 镁110.08毫克
- 铁9.71毫克
- 锌7.51毫克
- 硒26.24微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.62毫克
