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咖喱牛腩乌龙面
类别 快餐/主食 营养不良食谱 贫血食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛腩（腰窝）300克 面条(标准粉)220克
辅料 胡萝卜100克 白萝卜100克 洋葱（白皮）80克 芋头80克 荷兰豆30克
调料 咖喱15克 盐5克 胡椒粉5克 植物油30克
咖喱牛腩乌龙面的做法
1.牛腩切块，用滚水氽烫过备用。
2.热30克油将材料（胡萝卜块、白萝卜块、洋葱丁、芋头块、荷兰豆），再加入高汤2000毫升煮至水滚。
3.将牛腩块及咖喱块加入做法2的锅中，并转小火煮至约30分钟，最后加入调味料（盐5克、胡椒粉5克）调匀即可熄火。
4.另将乌龙面煮熟装碗，加入做法3中的煮好的咖喱牛腩即可食用。
咖喱牛腩乌龙面制作提示
市面上的咖喱块口味众多，例如:五香、香辣、胡椒等各种口味，可依个人喜好来选择购买。
咖喱牛腩乌龙面的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 清炖牛腩面 清炖羊肉 咖喱洋葱炒饭 |
 | 荷兰豆 荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针炒鸡肉 蒜茸荷兰豆 椒味荷兰豆 荷兰豆拌海带 牛市飘红 荷芹鸭丝 冬荷鸡柳 清炒荷兰豆 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 豆豉香面 |
 | 牛腩（腰窝） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炖牛腩面 竹笋烧牛腩 红炆牛腩 红烧果子狸 章鱼腩肉煲 柱侯牛腩煲 淄博酥锅 牛肉萝卜白米粥 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋茸香煎鱼肠 圆笼香芋排 芋头糕 香芋猪手 扣蒸滑肉 柱侯酱蒸光鸭 芋头煲白鹅肉 肉苁蓉豆豉汤 |
咖喱牛腩乌龙面的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
芋头 芋头忌于香蕉同食。
咖喱牛腩乌龙面的营养成分
- 能量1852.6千卡
- 蛋白质77.72克
- 脂肪94.07克
- 碳水化合物181.19克
- 叶酸73.68微克
- 膳食纤维12.99克
- 胆固醇132毫克
- 维生素a756微克
- 维生素b60.39毫克
- 维生素b120.02微克
- 维生素c50.3毫克
- 维生素e2.93毫克
- 胡萝卜素4544.5微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素1.06毫克
- 烟酸16.47毫克
- 钙242.1毫克
- 磷514.9毫克
- 钾1435.4毫克
- 钠2145.12毫克
- 碘1.37微克
- 镁238.9毫克
- 铁15.35毫克
- 锌12.19毫克
- 硒14.17微克
- 铜1.09毫克
- 锰3.85毫克
