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土豆鲜蘑色拉
类别 西餐其他
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）500克
辅料 蘑菇(鲜蘑)250克 黄瓜50克 胡萝卜50克 洋葱（红皮）50克 柿子椒100克 生菜（团叶）25克
调料 色拉油50克 芥末10克 盐5克 醋精15克 辣椒粉5克 胡椒粉3克
土豆鲜蘑色拉的做法
1.将土豆、胡萝卜煮熟去皮切丁；
2.鲜蘑菇取1/3切丁；
3.葱头切丁；
4.黄瓜、青红椒去籽切成丁，放入同一盆内；
5.加入色拉油、芥末酱、精盐、醋精、辣椒粉、胡椒粉和鲜蘑菇汤拌匀；
6.放入盘中成丘形，周围摆上青菜叶和整个的鲜蘑菇点缀即成。
土豆鲜蘑色拉的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
土豆鲜蘑色拉的营养成分
- 能量1008.71千卡
- 蛋白质25.41克
- 脂肪55.13克
- 碳水化合物118.3克
- 叶酸133.4微克
- 膳食纤维16.46克
- 维生素a549.15微克
- 维生素b61.47毫克
- 维生素c221毫克
- 维生素e41.32毫克
- 胡萝卜素3288.8微克
- 核黄素1.13毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 烟酸11.75毫克
- 钙158.06毫克
- 磷563.11毫克
- 钾2744.82毫克
- 钠2078.38毫克
- 碘6.25微克
- 镁208.94毫克
- 铁9.08毫克
- 锌5.15毫克
- 硒12.39微克
- 铜1.86毫克
- 锰1.35毫克
