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南乳笋鸡
类别 营养不良食谱 私家菜 补血食谱 月经不调食谱
工艺 蒸 口味 五香味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡500克 春笋150克
辅料 生菜（团叶）50克
调料 花生油20克 料酒10克 白砂糖5克 盐3克 味精2克 腐乳（红）5克 淀粉(玉米)5克 大葱5克
南乳笋鸡的做法
1.将鸡剁成小块，加入料酒、白糖、红腐乳汁、红腐乳（捣碎）拌匀腌30分钟；
2.春笋切成块；
3.生菜洗净下入开水锅内焯一下，捞出控水；
4.将鸡块（皮朝下）整齐地码在碗内，放上笋块，浇上腌鸡的卤汁，上锅大火蒸20分钟取出；
5.鸡块码在盘内，周围点缀生菜叶；
6.将蒸鸡的原汁滗入锅内烧开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，撒入葱段，浇在鸡块上即可。
南乳笋鸡的食谱营养
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 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
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南乳笋鸡的营养成分
- 能量1103.61千卡
- 蛋白质102.34克
- 脂肪67.76克
- 碳水化合物25.68克
- 叶酸16.38微克
- 膳食纤维4.66克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a278.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c17.65毫克
- 维生素e12.12毫克
- 胡萝卜素232.7微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸28.81毫克
- 钙106.46毫克
- 磷864.03毫克
- 钾1765.9毫克
- 钠1864.06毫克
- 镁127.25毫克
- 铁12.67毫克
- 锌6.52毫克
- 硒60.95微克
- 铜0.67毫克
- 锰1.57毫克
