家常菜谱大全 > 酱鸡蛋的做法
酱鸡蛋
类别 私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 补血食谱 青少年食谱
工艺 酱 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜红色，味香。
酱鸡蛋的做法
1.鸡蛋放锅里，用沸水将鸡蛋煮熟，取出放入凉水内，剥去外皮。
2.净锅里放入清水，加花椒粒、大料瓣、桂皮、葱段、姜块（拍松）、酱油、盐、冰糖烧开，撇去浮沫，熬成酱汤，放入去皮的熟鸡蛋，移微火上烧10分钟，捞出晾凉即可。
酱鸡蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 金沙鸭舌 |
酱鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酱鸡蛋的营养成分
- 能量500.06千卡
- 蛋白质54.43克
- 脂肪35.98克
- 碳水化合物23.09克
- 叶酸453.95微克
- 膳食纤维3.86克
- 胆固醇2340毫克
- 维生素a939.45微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e7.54毫克
- 胡萝卜素20.7微克
- 核黄素1.13毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸1.16毫克
- 钙270.89毫克
- 磷549.55毫克
- 钾690.98毫克
- 钠3071.63毫克
- 碘109.04微克
- 镁67.71毫克
- 铁9.79毫克
- 锌4.69毫克
- 硒57.84微克
- 铜0.7毫克
- 锰1毫克
