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五香茶蛋
类别 私家菜 益智补脑食谱 滋阴食谱 补血食谱
工艺 卤 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 咸甜适口，茶香扑鼻。
主料 鸡蛋400克
调料 红茶10克 姜10克 大葱10克 酱油50克 八角3克 桂皮20克 盐3克 白砂糖40克 料酒30克
五香茶蛋的做法
1.锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉。
2.锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火烧10分钟左右即离火，将卤汁和蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。
五香茶蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 金沙鸭舌 |
五香茶蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
五香茶蛋的营养成分
- 能量689.15千卡
- 蛋白质59.16克
- 脂肪35.62克
- 碳水化合物66克
- 叶酸454.7微克
- 膳食纤维3.38克
- 胆固醇2340毫克
- 维生素a1004.61微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e7.94毫克
- 胡萝卜素411.6微克
- 核黄素1.18毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸2.43毫克
- 钙313.69毫克
- 磷671.12毫克
- 钾1026.88毫克
- 钠4588.17毫克
- 碘110微克
- 镁145.6毫克
- 铁15.77毫克
- 锌5.49毫克
- 硒63.85微克
- 铜0.94毫克
- 锰6.32毫克
