家常菜谱大全

辣椒粉的做法

辣椒粉有372种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每餐约10克

辣椒粉菜谱推荐

	烧家常豆腐 1.将豆腐切成约1厘米见方的丁，在开水中氽后捞出待用；2.水发黑木耳撕成小朵，冬笋切片；3.猪肉切碎成肉末待用；4.葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用；5.锅上火倒入油烧热，下猪肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫县辣酱、葱花、姜末、蒜泥炒出香味；6.下入辣椒面炒出红油，烹入料酒、酱油，加白糖...详细介绍
	葱头炒蛋(1) 1.将葱头去皮，洗净切成丁；2.柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；3.将鸡蛋磕入碗内，加入葱头丁、柿子椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀；4.炒锅注油烧至八成热，倒入蛋液炒熟即可。详细介绍
	酸辣鸡片 1.鸡肉煮熟切成片摆入盘内；2.炒锅置火上，倒入香油烧热，投放辣椒丝煸炒一下，再放入葱丝和姜丝煸出香味后烹放料酒，加入酱油、味精、醋、胡椒粉和适量的凉开水调制成的酸辣汁，食用时浇在鸡片上拌匀即可。详细介绍
	凉拌腐竹 1.腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；2.腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。详细介绍

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辣椒粉原料介绍

辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。

辣椒粉营养分析

1.解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
2.预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；
3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

辣椒粉适用人群

一般人群均可食用
1.适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用；
2.目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食；火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。

辣椒粉制作指导

1.单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛；
2.用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。

辣椒粉食疗作用

辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经；
具有健脾胃，祛风湿之功效；
主治消化不良，寒性胃痛，风湿痛，腰肌痛等病症。

辣椒粉的营养成分

• 能量203千卡
• 蛋白质15.2克
• 脂肪9.5克
• 碳水化合物57.7克
• 膳食纤维43.5克
• 维生素a3123微克
• 维生素e15.33毫克
• 胡萝卜素18740微克
• 核黄素0.82毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 烟酸7.6毫克
• 钙146毫克
• 磷374毫克
• 钾1358毫克
• 钠100毫克
• 镁223毫克
• 铁20.7毫克
• 锌1.52毫克
• 硒8微克
• 铜0.95毫克
• 锰1.46毫克