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酿馅辣子
类别 清真菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 冻疮食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 辣子翠绿，汁金黄，鲜咸香。
主料 青椒200克
辅料 香菇（鲜）15克 冬笋10克 淀粉(玉米)40克 羊肉(瘦)100克
调料 植物油75克 盐5克 香油5克 料酒5克 大葱5克 姜5克 酱油10克 味精3克
酿馅辣子的做法
1.将羊肉剁茸放碗内；
2.加葱姜末、精盐、麻油、料酒、味精拌匀；
3.放勺内煸炒熟，即成馅待用；
4.辣子去蒂洗净，自蒂把处挖洞，去籽；
5.将肉馅灌入辣子内，抹淀粉糊封口，用热油氽一下；
6.炒勺打底油上火烧热，葱姜末炝勺；
7.放入酱油、料酒、味精、盐、辣子，添高汤焖一会儿；
8.淋水淀粉勾芡，晃勺，淋麻油即可。
酿馅辣子的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
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 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
酿馅辣子的营养成分
- 能量369.29千卡
- 蛋白质25.63克
- 脂肪9.44克
- 碳水化合物49.05克
- 叶酸28.84微克
- 膳食纤维3.69克
- 胆固醇60毫克
- 维生素a128.25微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c144.6毫克
- 维生素e4.98毫克
- 胡萝卜素699.7微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸8.04毫克
- 钙61.9毫克
- 磷282.57毫克
- 钾747.97毫克
- 钠2865.98毫克
- 碘27.14微克
- 镁68.96毫克
- 铁8.21毫克
- 锌6.75毫克
- 硒8.86微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.65毫克
