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红烧羊肉片
类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 红烧 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 汁浓红润，鲜香软烂。
主料 羊肉(瘦)1000克
辅料 辣椒(红、尖)50克
调料 猪油（炼制）50克 大蒜（白皮）10克 黄酒10克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 味精3克 香油5克 大葱5克 姜3克
红烧羊肉片的做法
1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6.6厘米，宽1.7厘米，厚1厘米的片。
2.炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片、然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油。待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可。
红烧羊肉片的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 五香辣毛豆 |
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 五香羊肉 |
红烧羊肉片的营养成分
- 能量1733.37千卡
- 蛋白质208.17克
- 脂肪94.05克
- 碳水化合物15.97克
- 叶酸0.78微克
- 膳食纤维1.95克
- 胆固醇646.5毫克
- 维生素a241.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c72.97毫克
- 维生素e9.52毫克
- 胡萝卜素706.3微克
- 核黄素1.67毫克
- 硫胺素1.54毫克
- 烟酸52.74毫克
- 钙130.92毫克
- 磷2044.32毫克
- 钾4227.04毫克
- 钠2698.69毫克
- 碘77.24微克
- 镁249.79毫克
- 铁40.97毫克
- 锌61.07毫克
- 硒73.35微克
- 铜1.3毫克
- 锰0.71毫克
