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党参馄饨
类别 胃调养食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，每次吃馄饨100克，当正餐食用。
主料 小麦面粉500克
辅料 半夏15克 黄连5克 党参20克 甘草5克 猪肉(瘦)250克 枣（干）10克 干姜10克
调料 姜10克 植物油50克 盐6克 淀粉(玉米)10克
党参馄饨的做法
1.将党参、干姜、制半夏、黄连、生姜、甘草、大枣一同置于锅内；
2.加入适量清水用武火烧沸，再改用文火煎煮15分钟后滤去药渣，留汁待用；
3.将猪肉洗净并剁成肉茸；
4.素油炼熟；
5.干姜切成末；
6.然后将猪肉茸、淀粉、姜末拌成馅待用；
7.将面粉置于面板上，用煎煮好的药液将面粉和成面团；
8.用擀成面杖擀成薄片，切成馄饨皮大小；
9.然后按常规方法包成馄饨煮熟即成。
党参馄饨健康提示
本品具有补脾胃、祛瘀滞之功效，对胃酸过多的胸闷、嗳气、胃部膨满患者尤佳。
党参馄饨的食谱营养
 | 半夏 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：地榆羊肚汤 六和茶 半夏粥 人参猪肚汤 青襄药酒 归升牛肚汤 |
 | 党参 党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 党参烧鲤鱼 参芪鹌鹑汤 参杞蒸鸽 党参薏苡仁猪爪汤 参须金龟汤 鸡丝冬瓜汤 党参佛手猪心汤 |
 | 干姜 根茎的主要成分为姜醇（zingiberol）、姜烯（zingiberene）、没药烯（bisabolene）等。姜的辛辣气味主要为姜辣素（zingero... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干姜羊肉汤 干姜红糖粥 姜茶 多味煎饼 白术内金糕 姜枣红糖汤 白术鸡内金粥 炸羊肉块 |
| 甘草 甘草根茎和根均含有甘草甜素（glycyrrhizin），是甘草的甜味主要成分。此外尚有多种甘草甙（liquiritin）、香豆素（herniarin）、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鸡 五香卤牛肉 五香烤牛肉 吴家熏肉 五彩猪头肉 卤肫肝 申记人参脱骨烤鸡 香黄豆 |
| 黄连 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄连阿胶鸡子黄汤 黄连白头翁粥 黄连姜汁茶 人参猪肚汤 山药黄连汤 羊肝黄连丸 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
党参馄饨的食物相克
半夏 半夏恶皂荚，畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲，反乌头、羊血、海藻、饴糖。
党参 不宜与藜芦同用。
干姜 干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
甘草 甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
黄连 黄连恶菊花、芫花、玄参、白鲜、白僵蚕；畏款冬；忌猪肉。
党参馄饨的营养成分
- 能量2229.95千卡
- 蛋白质130.98克
- 脂肪28.9克
- 碳水化合物384.71克
- 叶酸141.97微克
- 膳食纤维23.1克
- 胆固醇202.5毫克
- 维生素a113微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c1.85毫克
- 维生素e2.57毫克
- 胡萝卜素18微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素3.66毫克
- 烟酸23.13毫克
- 钙230.02毫克
- 磷1321.7毫克
- 钾1801.54毫克
- 钠2529.38毫克
- 碘18.75微克
- 镁338.07毫克
- 铁20.89毫克
- 锌9.12毫克
- 硒61.68微克
- 铜0.78毫克
- 锰2.1毫克
