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人参猪肚汤
类别 胃调养食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、喝汤，每日1次，每次50～100克。
主料 猪肚500克
辅料 人参5克 黄连5克 甘草6克 枣（干）5克 干姜15克 黄芩9克 半夏9克
调料 大葱10克 姜10克 盐6克
人参猪肚汤的做法
1.将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏分别洗净后装入纱布袋内；
2.生姜切成片，葱切成段；
3.猪肚反复搓洗干净；
4.净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口放入炖锅内；
5.加入适量清水及生姜、葱、料酒，用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐搅匀；
6.将猪肚捞起，除去药包，切成4厘米长、2厘米宽的长条，再放入锅内烧沸即成。
人参猪肚汤健康提示
本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效，对治疗幽门癌症效果尤佳。
人参猪肚汤的食谱营养
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人参猪肚汤的食物相克
半夏 半夏恶皂荚，畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲，反乌头、羊血、海藻、饴糖。
干姜 干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
甘草 甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
黄连 黄连恶菊花、芫花、玄参、白鲜、白僵蚕；畏款冬；忌猪肉。
黄芩 黄芩恶葱实；畏丹砂、牡丹、藜芦。
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
人参猪肚汤的营养成分
- 能量557.73千卡
- 蛋白质72.61克
- 脂肪18.72克
- 碳水化合物30.1克
- 叶酸22.94微克
- 膳食纤维5.8克
- 胆固醇1450毫克
- 维生素a14微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c1.46毫克
- 维生素e1.54毫克
- 胡萝卜素23.9微克
- 核黄素1.15毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸14.48毫克
- 钙127.74毫克
- 磷773.13毫克
- 钾930.37毫克
- 钠2747.62毫克
- 镁88.14毫克
- 铁26.4毫克
- 锌10.46毫克
- 硒59.34微克
- 铜0.3毫克
- 锰2.08毫克
