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党参烧鲤鱼
类别 补气食谱 脾调养食谱 水肿食谱 哮喘食谱 消化不良食谱
工艺 干烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲤鱼800克
辅料 党参10克
调料 料酒3克 大葱3克 大蒜（白皮）2克 姜3克 酱油4克 花生油25克 淀粉(豌豆)5克
党参烧鲤鱼的做法
1.将鱼宰杀、去鳞、去内脏洗净，在鱼身两侧打斜刀；党参洗净切片；大蒜掰开洗净；大葱洗净切段；淀粉加水调成芡汁备用。
2.锅内注油烧至六成热，将鲤鱼下锅煎至金黄色捞出，沥去油。
3.锅内放入鲤鱼、党参、葱姜蒜，加入适量水，急火烧开后，改用小火煨至汤浓，滴入料酒，用水淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
党参烧鲤鱼制作提示
本品需用油约500克。
党参烧鲤鱼健康提示
益气健脾，利水消肿，防咳止喘。
党参烧鲤鱼的食谱营养
 | 党参 党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 参芪鹌鹑汤 参杞蒸鸽 党参薏苡仁猪爪汤 参须金龟汤 鸡丝冬瓜汤 党参佛手猪心汤 党参馄饨 |
 | 鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鲤鱼块 蜜汁塘里鱼 五香鱼 咖喱鱼丁 烤鱼 香酥活鲤鱼 鱼头炖豆腐 冬瓜炖鲤鱼 |
党参烧鲤鱼的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
党参烧鲤鱼的营养成分
- 能量1120.76千卡
- 蛋白质141.23克
- 脂肪57.81克
- 碳水化合物9.69克
- 叶酸291.65微克
- 膳食纤维0.2克
- 胆固醇672毫克
- 维生素a201.27微克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e20.7毫克
- 胡萝卜素7.62微克
- 核黄素0.73毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸21.72毫克
- 钙409.32毫克
- 磷1648.25毫克
- 钾2708.57毫克
- 钠662.03毫克
- 碘37.7微克
- 镁273.16毫克
- 铁9.24毫克
- 锌16.85毫克
- 硒123.18微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.65毫克
