鲤鱼的做法 (共252道菜)
 | 做法：1.将鲤鱼刮鳞、去鳃和内脏，从脊背处片开，保持腹部相连；2.将鱼头、鱼尾劈为两半，去掉脊骨，在鱼身两面剞上斜直刀纹，再用刀在腹刺部位斩一刀；3.将猪肉、...详细介绍 |
 | 做法：1.将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净；2.泡椒剁碎待用；3.香菇洗净；4.用蚝油把鱼身全部抹均匀（这样的鱼做出来味道很鲜）；5.放料酒、盐（不要放太多，本身...详细介绍 |
 | 做法：1.将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；2.豆腐切成长方片；3.熟肉皮切成宽条；4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末；5.干辣椒切成细丝；6.将锅置于旺火上，放入植物...详细介绍 |
 | 做法：1.鲤鱼宰杀放血，去鳞、内脏，洗净；2.顺脊剖成两半，两端切去不用，只用中间一段，切成3厘米长、0.6厘米宽、1.2厘米厚的段；3.干粉皮去掉周围厚边，...详细介绍 |
 | 做法：1.将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净；2.洗净的鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时；3.泡酸菜洗净，切碎；4.葱白切寸段，另备葱花。5.锅中放清水1300毫升烧开...详细介绍 |
 | 做法：1.鲤鱼宰杀刮鳞，开膛，取出内脏及鱼鳃，洗净，将两侧剞上十字花刀，放一盘内，用调味料腌渍；2.用蛋清、淀粉调制成糊；3.把洗净的白萝卜雕一牌坊式的龙门，...详细介绍 |
 | 做法：1.将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。2.勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。3.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，...详细介绍 |
 | 做法：1.将干菊花用温水泡15分钟，把鲜菊花洗净，把洗好的鲤鱼切成片。2.把鱼片放入火锅鸡汤内，加入姜片和葱段，把鸡精、嫩肉粉、盐、五香粉、味精、酱油一起放入...详细介绍 |
 | 做法：1.将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分；2.木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；3.红枣洗净去核待用；4.锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎...详细介绍 |
 | 做法：1.用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时，至份量减半，用布隔渣留汁待用。2.鲤鱼切开洗净，除去内脏。3.用6碗水，加少许油盐和姜片煮开，先放入鲤鱼，煮滚后...详细介绍 |
