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酿蒸西红柿
类别 家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱
工艺 蒸 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 西红柿原形不变，馅清香，酸甜味美。
主料 番茄1000克 糯米100克
辅料 葡萄干10克 南瓜子仁10克 苹果脯10克 桂圆10克 桃仁10克 金糕10克
调料 淀粉(玉米)10克 猪油（炼制）25克 白砂糖150克
酿蒸西红柿的做法
1.把西红柿洗净，在蒂部开一三角形口，将瓤挖出；
2.将葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、桂圆、桃仁切成小方丁；
3.京糕切成8毫米方丁；
4.糯米用凉水洗净，将在碗内，上屉蒸熟取出；
5.将白糖和葡萄干、瓜子仁、果脯、桂圆、桃仁，分装入10个西红柿内；
6.把蒂放在西红柿原处，上屉蒸熟，取出摆在盘内；
7.锅内加水150克，放糖溶化；
8.去浮沫，放京糕丁用水淀粉勾芡，淋明油；
9.点上香蕉精，浇在西红柿上即成。
酿蒸西红柿制作提示
本品中也可加入少量的瓜条。
酿蒸西红柿的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 桂圆 1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香脱骨鸡 龙眼猪心 白果桂圆炒虾仁 桂圆炖母鸡 桂圆生姜汤 南瓜粥 桂圆鸡丁紫米粥 白果百合炒桂圆 |
 | 金糕 1.金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；2.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌白菜 金壳红玉 京糕色拉 八宝菠菜 冰糖明骨 糖醋青萝卜 拔丝荸荠盒 蜜汁莲子 |
 | 南瓜子仁 1.南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用；2.南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬瓜淡菜汤 京式八宝豆腐 百果蜜糕 百果蜜糕 蜜蜂吐丹 蜜汁三泥 千层蛋糕 山药红枣羹 |
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
 | 苹果脯 1.果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择一些甜味剂代替果脯蜜饯产品；2.果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糯米素鹅 冰糖雪蛤膏 蜜饯胡萝卜粥 五彩藕丁 水果天使蛋糕卷 一品南瓜 巴国云豆糕 巴国珊瑚糕 |
 | 葡萄干 1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鸡酱 碎肉咖喱 印尼炒饭 高丽菜沙拉 杏仁汤 羊肉饭带葡萄干 镶番茄 荷香薯块 |
 | 桃仁 桃仁含苦杏仁苷、24－亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3－咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。煎剂有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁炒香菇 桃仁拌冬瓜 乌贼桃仁汤 鲜蘑桃仁 酱酥桃仁 桃仁炖墨鱼 奶油桃仁菱米 炸桃酥凤饼 |
酿蒸西红柿的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
酿蒸西红柿的营养成分
- 能量1461.45千卡
- 蛋白质20.19克
- 脂肪32.81克
- 碳水化合物293.08克
- 叶酸76.7微克
- 膳食纤维20.72克
- 胆固醇23.25毫克
- 维生素a638.55微克
- 维生素b60.62毫克
- 维生素c145.2毫克
- 维生素e8.2毫克
- 胡萝卜素3761微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 生物素2微克
- 烟酸7.64毫克
- 钙111毫克
- 磷497.5毫克
- 钾2085.8毫克
- 钠108.8毫克
- 碘25微克
- 镁181毫克
- 铁6.12毫克
- 锌3.18毫克
- 硒3.46微克
- 铜0.9毫克
- 锰2.4毫克
