家常菜谱大全

苹果脯的做法

苹果脯有21种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每次20克左右

苹果脯菜谱推荐

	酿蒸西红柿 1.把西红柿洗净，在蒂部开一三角形口，将瓤挖出；2.将葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、桂圆、桃仁切成小方丁；3.京糕切成8毫米方丁；4.糯米用凉水洗净，将在碗内，上屉蒸熟取出；5.将白糖和葡萄干、瓜子仁、果脯、桂圆、桃仁，分装入10个西红柿内；6.把蒂放在西红柿原处，上屉蒸熟，取出摆在盘...详细介绍
	巴国珊瑚糕 1.胡萝卜洗将煮趴后剁成细粒；2.将胡萝卜细粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和匀再倒入9寸汤盘内；3.上面撒上锦果脯上笼蒸熟冷却后切成菱形块状即成。详细介绍
	多彩白蜂糕 1.将大米粉纳盆，放入泡打粉、干酵母、清水搅拌和匀；2.干稀适度，放在适温处饧发；3.待大米粉浆起发后放入白糖，加入什锦果脯和匀；4.将果脯大米粉浆倒在垫有湿布的笼内，用旺火蒸熟；5.待冷后，切成块状，上桌即成。详细介绍
	饭豆糕 1.饭豆淘洗夹角后加入清水煮软；2.沥干水分后加入面粉、白糖、干酵母、泡打粉、清水，揉和成面浆；3.再放入9寸方盒内刮平表面，撒入少许什锦果脯粒；4.上笼用旺火蒸熟后冷却，切成菱形块状即可。详细介绍

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苹果脯原料介绍

苹果脯色泽鲜亮，块形端正，果香浓郁，绵甜爽口，集色、香、味于一身，是人们喜爱的佳品。果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。

苹果脯营养分析

1.果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择一些甜味剂代替果脯蜜饯产品；
2.果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。

苹果脯适用人群

一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。

苹果脯制作指导

1.果脯表面不粘手，果肉带韧性，果块透明，呈金黄色，含水量约为15～18%，食之甜酸适口为佳；
2.为了防止成品返砂现象，可加少量苹果酸或淀粉糖浆；
3.糖煮过程，务使糖分充分渗透果脯。

苹果脯食疗作用

酸甜可口，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。

苹果脯的营养成分

• 能量337千卡
• 蛋白质0.6克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物84.9克
• 膳食纤维1.6克
• 维生素a12微克
• 维生素e0.44毫克
• 胡萝卜素70微克
• 核黄素0.09毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 烟酸0.1毫克
• 钙9毫克
• 磷12毫克
• 钾67毫克
• 钠12.8毫克
• 镁5毫克
• 铁1.6毫克
• 锌0.16毫克
• 硒0.16微克
• 铜0.12毫克
• 锰0.05毫克