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奶油桃仁菱米
类别 清真菜 活血化瘀食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 桃仁100克 菱角150克
辅料 牛奶150克 碱1克
调料 味精2克 料酒5克 淀粉(玉米)25克 鸡油75克 大葱15克 姜10克 盐2克
奶油桃仁菱米的做法
1.将桃仁去净皮壳，洗净；
2.桃仁用清水加少许盐泡上（为保持鲜嫩洁白）；
3.将菱米放开水锅中加少许碱面汤一下，捞出冷水过凉；
4.菱米和桃仁拼放在盘内；
5.将勺上火，放入鸡油，投入葱段、姜片炸出香味；
6.加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料；
7.放入盐、味精、桃仁、菱米，烧开；
8.撇去浮沫，加入牛奶，用水淀粉勾芡汁；
9.淋入鸡油，翻转过来，出勺装盘即可。
奶油桃仁菱米制作提示
菱角去皮后即成菱米。
奶油桃仁菱米的食谱营养
 | 碱 1.在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；2.食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡皮烧鱼肚 灌汤包子 虾肉小笼包 槐花包子 羊肉包子 珍珠燕菜 翡翠燕菜 鸡酪鱼肚 |
 | 菱角 菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲜莲子青蟹羹 生在焖 红菱花菇 花菇烧菱角 菱肉鸡丁 捶鸡生肚 八宝辣酱 水菱鸡片 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 桃仁 桃仁含苦杏仁苷、24－亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3－咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。煎剂有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁炒香菇 桃仁拌冬瓜 乌贼桃仁汤 鲜蘑桃仁 酱酥桃仁 桃仁炖墨鱼 炸桃酥凤饼 五果炖圆鱼 |
奶油桃仁菱米的营养成分
- 能量327.16千卡
- 蛋白质12.72克
- 脂肪5.08克
- 碳水化合物60.88克
- 叶酸2.08微克
- 膳食纤维3.2克
- 胆固醇22.5毫克
- 维生素a43.45微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c21.85毫克
- 维生素e0.32毫克
- 胡萝卜素41.6微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸2.84毫克
- 钙185.59毫克
- 磷261.58毫克
- 钾867.36毫克
- 钠1018.32毫克
- 镁98.48毫克
- 铁2.62毫克
- 锌1.67毫克
- 硒3.21微克
- 铜0.34毫克
- 锰1.02毫克
