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炸桃酥凤饼
类别 营养不良食谱 特色菜
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 形色美观，外酥内嫩，咸鲜脆香。
主料 鸡胸脯肉250克
辅料 火腿50克 冬笋50克 慈姑50克 黄豆粉50克 桃仁75克 鸡蛋100克 生菜（团叶）50克
调料 盐10克 料酒15克 姜15克 味精1克 胡椒1克 植物油100克
炸桃酥凤饼的做法
1.桃仁用温水泡涨去皮，用油稍炸后，剁成细粒；
2.火腿、冬笋、慈菇、鸡脯分别切成细粒，装碗内，用盐、料酒、味精、胡椒面、姜末码味，加鸡蛋液和干豆粉拌匀，做成20个圆球，压扁成饼，两面均匀地粘一层桃仁粒；
3.锅内油烧至六成热，将饼逐个放入，稍炸定型捞出，待油温上升再放入炸呈金黄色，皮酥捞出，摆盘中成形，盘周围镶生菜即成。
炸桃酥凤饼的食谱营养
 | 慈姑 慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：慈菇焖腩肉 蜜汁慈菇圆 慈菇烧肉 煎慈姑饼 慈菇汤 慈菇瘦肉汤 板栗牛肉 鲜熘鸡米 |
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 | 黄豆粉 1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 碎末鸡丁 腐皮虾包 韭黄素鸡丝 芹黄肉丝 鲜熘鸭肝 炒素肠 白汁绿叶鸡糕 |
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 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 桃仁 桃仁含苦杏仁苷、24－亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3－咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。煎剂有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁炒香菇 桃仁拌冬瓜 乌贼桃仁汤 鲜蘑桃仁 酱酥桃仁 桃仁炖墨鱼 奶油桃仁菱米 五果炖圆鱼 |
炸桃酥凤饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸桃酥凤饼的营养成分
- 能量791.9千卡
- 蛋白质91.64克
- 脂肪32.61克
- 碳水化合物45.53克
- 叶酸339.32微克
- 膳食纤维5.33克
- 胆固醇809.5毫克
- 维生素a369.3微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c13.1毫克
- 维生素e20.56毫克
- 胡萝卜素436.1微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸32.56毫克
- 钙230.27毫克
- 磷1140.51毫克
- 钾2481.73毫克
- 钠5029.48毫克
- 碘29微克
- 镁184.65毫克
- 铁10.21毫克
- 锌6.17毫克
- 硒47.31微克
- 铜1.22毫克
- 锰1.87毫克
