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高丽菜沙拉的做法
1.将高丽菜（圆白菜）切成细丝，胡萝卜也切成细丝，皆用热水烫过。将高丽菜和胡萝卜拌匀，撒一点盐轻轻搓揉，加白开水洗过后，去除水气。
2.葡萄干切成两半。
3.制作橄榄油和调味酱。
4.将处理好的高丽菜和胡萝卜丝与橄榄油色拉酱拌匀。
高丽菜沙拉制作提示
1.如果想减低橄榄油调味酱的酸味，也可加一点沙拉酱。
2.葡萄干的甜味，是一大魅力！还可夹面包做成三明治。
高丽菜沙拉的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 葡萄干 1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鸡酱 碎肉咖喱 印尼炒饭 杏仁汤 羊肉饭带葡萄干 镶番茄 荷香薯块 煎猪腰配红胡椒粒汁 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
高丽菜沙拉的食物相克
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
高丽菜沙拉的营养成分
- 能量78.39千卡
- 蛋白质0.92克
- 脂肪2.14克
- 碳水化合物14.53克
- 叶酸7.23微克
- 膳食纤维0.68克
- 维生素a141.2微克
- 维生素c15.1毫克
- 维生素e0.23毫克
- 胡萝卜素847微克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.25毫克
- 钙27.29毫克
- 磷23.4毫克
- 钾178.5毫克
- 钠420.09毫克
- 镁11.14毫克
- 铁1.39毫克
- 锌0.16毫克
- 硒0.72微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.18毫克
