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牛肉糯米饼
类别 快餐/主食 增肥食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 煎 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 饼酥脆，牛肉香。
主料 糯米500克 牛肉（瘦）300克
辅料 香菜30克
调料 生抽8克 胡椒3克 小葱10克 辣椒粉15克 咖喱8克 盐10克 味精6克 植物油60克
牛肉糯米饼的做法
1.糯米择洗干净，用清水浸泡6小时；
2.糯米上笼蒸熟，趁热揉和面糯米团；
3.鲜牛肉洗净，用刀剁成粒，加胡椒面、咖喱油、生抽酱油、干辣子面、料酒拌匀腌入味；
4.将糯米、牛肉粒、香菜、葱颗、精盐揉和匀；
5.挤成30个剂子，做成0.5厘米厚的饼坯；
6.煎锅炙锅后放油烧至二成热，下入饼坯，用小火慢煎至内熟，两面金黄时铲起即成。
牛肉糯米饼的食谱营养
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 大蒜糯米粥 大蒜粥 蒜香排骨 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
牛肉糯米饼的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
牛肉糯米饼的营养成分
- 能量2161.74千卡
- 蛋白质104.2克
- 脂肪14.55克
- 碳水化合物415.07克
- 叶酸147.17微克
- 膳食纤维14.05克
- 胆固醇174毫克
- 维生素a567.45微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素b120.01微克
- 维生素c16.66毫克
- 维生素e10.09毫克
- 胡萝卜素3300微克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 烟酸32.96毫克
- 钙269.14毫克
- 磷1196.52毫克
- 钾2006.22毫克
- 钠5133.71毫克
- 碘31.7微克
- 镁377.53毫克
- 铁22.45毫克
- 锌19.58毫克
- 硒47.16微克
- 铜2.04毫克
- 锰8.26毫克
