南瓜子仁的做法
南瓜子仁有16种做法
原料别名 白瓜子、南瓜仁、番撤、北瓜、金瓜、北瓜子、窝瓜子
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每次50克，一次不宜使用太多
南瓜子仁菜谱推荐
 | 酿蒸西红柿 1.把西红柿洗净，在蒂部开一三角形口，将瓤挖出；2.将葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、桂圆、桃仁切成小方丁；3.京糕切成8毫米方丁；4.糯米用凉水洗净，将在碗内，上屉蒸熟取出；5.将白糖和葡萄干、瓜子仁、果脯、桂圆、桃仁，分装入10个西红柿内；6.把蒂放在西红柿原处，上屉蒸熟，取出摆在盘...详细介绍 |
| 京式八宝豆腐 1.先将嫩豆腐清水洗净，去边，切成小方块放入碗内；2.虾米切末加酒少浸；3.将鸡肉洗净，煮熟，切末；4.熟火腿切成末；5.炒锅烧热，用油滑锅后，下猪油，将鸡汤150毫升和豆腐块同时倒入锅内，用勺炒和，加虾米末、盐烧开；6.再加鸡肉末、香菇末、蘑菇末、瓜子仁末，小火稍烩后，旺火收紧汤汁...详细介绍 |
| 蜜汁三泥 1.将山药洗净，上锅蒸熟；2.山药剥去外皮，将肉碾成细泥；3.金糕碾成细泥；4.青梅、葡萄干用温水泡洗；5.金糕根据需要切成丝、片、条、块等作点缀用；6.将山药泥加入白糖拌匀；7.豆沙馅加入桂花拌匀；8.将山药泥、金糕泥、豆沙馅逐样铲入一个大盘内，使之成为三色一体的馒头状；9.用金糕...详细介绍 |
| 千层蛋糕 1.面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；2.冬瓜糖、花生仁均剁成末；3.将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；4.放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；5.用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；6.在糕坯上均匀地撒...详细介绍 |
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南瓜子仁原料介绍
南瓜子为葫芦科植物南瓜的种子。我国各地广泛种植。干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。 种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。
南瓜子生吃、熟吃都可以，它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。
南瓜子仁营养分析
1.南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用；
2.南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；
3.美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；
4.南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
南瓜子仁适用人群
一般人群均可食用
1.适宜蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者食用；适宜血吸虫病之人食用；适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用；适宜糖尿病人食用；适宜前列腺肥大之人食用；
2.胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
南瓜子仁食疗作用
性平，味甘；用于绦虫病，血吸虫病。
南瓜子仁其他相关
《中国药植图鉴》：炒后煎服，治产后手足浮肿，糖尿病。
《本草纲目拾遗》：多食壅气滞膈。
南瓜子仁的营养成分
- 能量566千卡
- 蛋白质33.2克
- 脂肪48.1克
- 碳水化合物4.9克
- 膳食纤维4.9克
- 维生素e13.25毫克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸1.8毫克
- 钙16毫克
- 磷1159毫克
- 钾102毫克
- 钠20.6毫克
- 镁2毫克
- 铁1.5毫克
- 锌2.57毫克
- 硒2.78微克
- 铜1.11毫克
- 锰0.64毫克
