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刀豆香菇炒饭
类别 糖尿病食谱 补血食谱 明目食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 刀豆100克 香菇（干）20克
辅料 猪肉(瘦)75克 虾米10克 糙米80克 洋葱（白皮）15克
调料 小葱5克 姜5克 料酒15克 胡椒粉2克 酱油5克 盐3克 植物油15克
刀豆香菇炒饭的做法
1.糙米洗净沥干；
2.香菇泡软，切丝；
3.开洋泡软；
4.刀豆切丁；
5.红葱头切片；
6.猪肉切丝加入盐、酱油、料酒、葱段、姜片腌渍片刻；
7.炒锅上火，油热后，放入红葱头爆香；
8.再放入肉丝、香菇丝、开洋拌炒；
9.撒入盐、胡椒粉微炒一下，最后，放入刀豆拌炒均匀；
10.将炒好的百香刀豆均匀地铺在糙米上，放入电锅煮熟好可食用。
刀豆香菇炒饭健康提示
1. 增加饱腹感，适合容易饥饿的糖尿病患者，且含糖量很低；
2. 刀豆可滋五脏、理中益气、补血补肝、健脾补肾、明目润肠；
3. 红葱头所含的硫化物能有效抑制癌症；
4. 刀豆不仅含糖量低，而且能增加饱腹感，对容易饥饿的糖尿病患者非常适合。
刀豆香菇炒饭的食谱营养
 | 糙米 1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；2.糙米能治疗贫血；3.糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱洋葱炒饭 江珧柱白果粥 胡萝卜鲍鱼粥 糙米排骨粥 皮蛋杂粮粥 虾皮糙米粥 海味粥 花生糯米糕 |
 | 刀豆 刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉i和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：刀豆肉糜 酿红豆 菜花色拉 意大利菜汤 罗汉全斋 刀豆炒腰片 刀豆鹌鹑丁 刀豆炖猪腰 |
| 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
刀豆香菇炒饭的营养成分
- 能量224.64千卡
- 蛋白质27.48克
- 脂肪8.28克
- 碳水化合物24.62克
- 叶酸41.22微克
- 膳食纤维8.52克
- 胆固醇113.25毫克
- 维生素a81.75微克
- 维生素c18.45毫克
- 维生素e0.98毫克
- 胡萝卜素278.7微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸9.8毫克
- 钙138.15毫克
- 磷338.99毫克
- 钾649.85毫克
- 钠2012.26毫克
- 碘9.99微克
- 镁116.52毫克
- 铁10.92毫克
- 锌5.34毫克
- 硒17.3微克
- 铜0.64毫克
- 锰1.91毫克
