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刀豆肉糜
类别 胃调养食谱 肝调养食谱 咳喘食谱 呕吐调理食谱 便秘食谱
工艺 煮 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐
刀豆肉糜的做法
1.刀豆去筋、蒂，洗净后切断；
2.用温水将鸡脯肉洗净，剁成鸡肉糜；
3.将大蒜剥去外皮，捣成蒜泥；
4.将油锅烧至七成热，倒入蒜涨，炒至香气溢出；
5.刀豆入锅，炒透，加入适量盐、水，盖上锅盖，煮5分钟；
6.鸡肉糜也加入其中，炒拌均匀，加少许糖，煮沸后，就可起锅装盘了。
刀豆肉糜制作提示
刀豆应选用新鲜、粗壮肥厚者。
刀豆肉糜健康提示
1. 益肾润肠，治咳喘；
2. 刀豆温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元；
3. 刀豆含有叶绿素和诸多维生素；
4. 大蒜中则含有蛋白质、蒜辣素等，可利水暖胃；
5. 鸡脯肉可补养肝肾。
刀豆肉糜的食谱营养
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刀豆肉糜的营养成分
- 能量355.15千卡
- 蛋白质20.35克
- 脂肪26.52克
- 碳水化合物32.57克
- 膳食纤维5.73克
- 胆固醇41毫克
- 维生素a120.5微克
- 维生素c47.1毫克
- 维生素e12.39毫克
- 胡萝卜素669微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸8.58毫克
- 钙161.41毫克
- 磷313.26毫克
- 钾887.12毫克
- 钠1228.2毫克
- 镁107.42毫克
- 铁14.56毫克
- 锌3.24毫克
- 硒8.85微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.45毫克
