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白菜豆腐卷
类别 清真菜 骨质疏松食谱 营养不良食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 豆腐嫩滑，清淡鲜美。
主料 白菜300克 豆腐(南)500克
辅料 鸡肉100克 鸡蛋60克 冬笋50克 香菇（鲜）50克
调料 味精2克 胡椒粉2克 香油10克 淀粉(玉米)20克
白菜豆腐卷的做法
1.把豆腐捣碎；
2.鸡肉、冬笋、冬菇均切成小粒，与豆腐搅拌均匀；
3.并放入盐、味精、鸡蛋、胡椒粉、香油拌匀；
5.将白菜叶用开水烫后沥干水分，撒少许干淀粉；
6.把拌好的馅放在菜叶上抹平，从一头卷起，上锅蒸五分钟即可。
白菜豆腐卷的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
白菜豆腐卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
白菜豆腐卷的营养成分
- 能量907.2千卡
- 蛋白质64.66克
- 脂肪54.22克
- 碳水化合物57.02克
- 叶酸279.82微克
- 膳食纤维12.52克
- 胆固醇457毫克
- 维生素a255.1微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素c94毫克
- 维生素e39.63毫克
- 胡萝卜素401.2微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸14.08毫克
- 钙775.24毫克
- 磷770.02毫克
- 钾1128.16毫克
- 钠495.49毫克
- 碘28.88微克
- 镁247.4毫克
- 铁11.93毫克
- 锌5.43毫克
- 硒29.58微克
- 铜20.39毫克
- 锰0.82毫克
