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蒸雪丽凤尾虾
类别 山东菜 贫血食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 虾肉滑嫩，色乳白，味鲜香，形美观。
主料 海虾500克 鸡肉200克 猪肉(肥瘦)100克
辅料 鸡蛋150克
调料 鸡蛋清80克 淀粉(豌豆)50克 大葱25克 姜25克 盐2克 味精2克 料酒10克 胡椒粉1克
蒸雪丽凤尾虾的做法
1.中虾去头、皮留尾，放墩上用刀由脊片开，腹部相连成一大扇，用刀尖斩断筋，用刀背轻轻将中虾肉捶松展平，撒料酒、盐、味精稍腌，蘸一层干淀粉。
2.鸡蛋清用蛋抽子打成泡沫状，加干淀粉搅拌均匀成雪丽糊。
3.将鸡肉剁成泥蓉状再加猪肥肉、鸡蛋、葱姜末、盐、味精、胡椒粉等调匀成馅，薄薄地平抹在虾身上，撒一层干面粉，再抹一层雪丽糊，用火腿、香菜叶在虾上点缀，入笼蒸熟即成。
蒸雪丽凤尾虾的食谱营养
 | 海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤水咸虾 铁板串烧虾 芙蓉蒸虾 酿蒸凤尾虾 炒马蹄凤尾虾 煎蒸大虾 滑炒虾球 白果桂圆炒虾仁 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 豆腐鲫鱼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
蒸雪丽凤尾虾的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蒸雪丽凤尾虾的营养成分
- 能量1538.43千卡
- 蛋白质166.95克
- 脂肪72.33克
- 碳水化合物67克
- 叶酸191微克
- 膳食纤维1.45克
- 胆固醇1754.5毫克
- 维生素a474.85微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c1.75毫克
- 维生素e18.41毫克
- 胡萝卜素59.1微克
- 核黄素1.26毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸25.06毫克
- 钙872.16毫克
- 磷1682.7毫克
- 钾2332.25毫克
- 钠2914.89毫克
- 碘65.68微克
- 镁329.46毫克
- 铁25.16毫克
- 锌13.4毫克
- 硒344.91微克
- 铜2.73毫克
- 锰1.77毫克
