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炸白肉萝卜丸子
类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 外脆里嫩，肥而不腻。
主料 猪肉(肥)150克 萝卜250克
辅料 淀粉(玉米)50克 鸡蛋清30克
调料 色拉油120克 盐3克 味精2克 花椒粉2克 姜汁10克 葱汁10克
炸白肉萝卜丸子的做法
1.将生肥肉剁成泥；
2.萝卜切成丝，用热水焯一下，捞出沥净浮水剁碎；
3.将肥肉泥和剁碎的萝卜和成馅；
4.用蛋清、淀粉、盐、味精、花椒面、葱姜汁调好和匀；
5.锅内和油加热至六成热时，将调好的馅挤成直径2厘米的丸子；
6.逐个放入油中炸好，捞出装盘备椒盐即可。
炸白肉萝卜丸子制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
炸白肉萝卜丸子的食谱营养
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炸白肉萝卜丸子的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
炸白肉萝卜丸子的营养成分
- 能量2542.82千卡
- 蛋白质10.87克
- 脂肪253.05克
- 碳水化合物58.15克
- 膳食纤维3.12克
- 胆固醇163.5毫克
- 维生素a51.46微克
- 维生素c52.5毫克
- 维生素e88.76毫克
- 胡萝卜素52.8微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸2.75毫克
- 钙122.84毫克
- 磷111.36毫克
- 钾515.18毫克
- 钠1556.48毫克
- 碘0.27微克
- 镁52.92毫克
- 铁5.93毫克
- 锌3.44毫克
- 硒15.72微克
- 铜0.25毫克
- 锰0.39毫克
