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炒菜四宝
类别 私家菜 学生膳食 青少年食谱
工艺 生炒 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜清香味美，爽口宜人。
主料 毛豆50克 花生仁（炒）50克
辅料 豆腐干10克 红萝卜10克
调料 沙茶酱5克 盐5克 大葱5克 味精2克 花生油10克
炒菜四宝的做法
1.将豆腐干和红萝卜切丁。
2.起油锅爆葱茸，放沙茶酱炒匀，加毛豆、红萝卜、豆腐干及少许清水煮熟，以盐、味精调味，撒下花生米炒均匀即成。
炒菜四宝的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 相思肉 |
 | 红萝卜 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 百花串酱菜 竹蔗排骨羹 咖喱鱼丸 麻酱素什锦 姜汁地瓜条 糖醋辣萝卜丁 发菜香菇酸辣汤 |
 | 花生仁（炒） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香猪蹄 夫妻肺片 巧克力火鸡 酸辣豆花 叫花羊肝 花生肉丁 毛豆沙菜丁 芙蓉鸽松 |
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 五彩鸡肉粒 |
炒菜四宝的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
花生仁（炒） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
炒菜四宝的营养成分
- 能量464.41千卡
- 蛋白质21.1克
- 脂肪35.08克
- 碳水化合物20.53克
- 叶酸6微克
- 膳食纤维4.43克
- 维生素a11.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c13.95毫克
- 维生素e13.03毫克
- 胡萝卜素68.2微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸10.22毫克
- 钙248.85毫克
- 磷284.23毫克
- 钾607.38毫克
- 钠2367.96毫克
- 碘4.62微克
- 镁132.24毫克
- 铁6.36毫克
- 锌2.6毫克
- 硒4.87微克
- 铜0.82毫克
- 锰1.76毫克
