家常菜谱大全 > 巧克力火鸡的做法
巧克力火鸡
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 火鸡3000克
辅料 洋葱（黄皮）100克 大蒜（白皮）50克 巧克力150克 杏仁50克 南瓜子（炒）50克 芝麻50克 黄油50克 花生仁（炒）50克 玉米面（黄）200克
调料 白砂糖25克 咖喱100克 盐10克 茴香籽[小茴香籽]3克 桂皮5克
巧克力火鸡的做法
1.将洋葱、蒜、巧克力均切碎；
2.玉米饼撕碎晾干；
3.桂皮掰碎；
4.火腿切成块；
5.芝麻炒熟；
6.将火鸡块放入锅内，加适量精盐和清水，盖好煨1个小时至鸡块熟；
7.滗去汤（留用），将鸡块放入两个未涂油的烤盘内；
8.锅内放黄油烧热，下入洋葱、蒜炒黄；
9.出锅与玉米饼250克汤同放混合器内，盖好高速混匀，倒入大碗内；
10.将巧克力、杏仁、花生仁、南瓜籽、芝麻放入混合器内，盖好高速混匀，倒入大碗内；
11.将咖喱粉、白糖、精盐、茴香籽、桂皮和500克汤放入搅拌器内，盖好拌匀，倒入大碗内；
12.将混合好的汁浇在火鸡块上，放入烤箱内高温烤30分钟即可。
巧克力火鸡的食谱营养
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巧克力火鸡的食物相克
花生仁（炒） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
玉米面（黄） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
巧克力火鸡的营养成分
- 能量3715.03千卡
- 蛋白质85.54克
- 脂肪215.9克
- 碳水化合物387.64克
- 叶酸271.45微克
- 膳食纤维62.77克
- 胆固醇148毫克
- 维生素a135.09微克
- 维生素b60.81毫克
- 维生素b120.1微克
- 维生素c18.5毫克
- 维生素e56.37毫克
- 胡萝卜素835.1微克
- 核黄素1.01毫克
- 硫胺素1.04毫克
- 烟酸22.6毫克
- 钙1330.73毫克
- 磷2117.08毫克
- 钾3613.27毫克
- 钠4491.19毫克
- 碘9.7微克
- 镁987.03毫克
- 铁49.28毫克
- 锌14.78毫克
- 硒24.28微克
- 铜3.57毫克
- 锰5.38毫克
