家常菜谱大全

葱汁的做法

葱汁有331种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每次10克

葱汁菜谱推荐

	奶油烧白菜 1.将白菜心切成四瓣，洗净沥干水，入四成热的植物油内滑透倒入漏勺；2.锅内放入鸡汤、料酒、精盐、葱、姜汁、白糖及白菜心；3.烧开后下入奶油、味精、胡椒粉，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。详细介绍
	焖排骨 1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另...详细介绍
	汆牛肉丸子 1.牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；2.勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味；3.出锅时撒香菜末，淋上香油即成。详细介绍
	西兰拌虾球 1.大蒜去皮，捣成蒜泥；2.干辣椒洗净，切成丝，备用；3.海虾去头、壳，挑去沙筋，用刀在虾背上划一刀，不能断，再横切几刀，用黄酒、葱姜汁腌一下，放入油锅内爆一下捞出沥油；4.西兰花洗干净，切成小朵，用沸水焯过，沥水，晾凉；5.胡萝卜切菱形小丁，放入沸水中烫一下捞出，过凉后沥干水分；6...详细介绍

更多葱汁的做法：核桃炒鸡丁 豆腐蒸蛋 清炖狮子头沙锅 黑椒拌牛柳 蒸白菜卷 粉丝鳝鱼 兰花豆腐 怪噜鱼 香菇凤爪汤 蒸糯米肉丸子 鲜虾韭黄饺 鲜肉小笼 芙蓉鸡 烤蛎黄 龙井菊花鱼 炖狮子头 鲜肉灌汤蒸饺 茄汁菜包 高丽大虾 酱味茄子煲 海椒蒸螃蟹 香炸肉排 炸猪排（一） 脆皮虾仁 锅贴豆腐 荷包鱼 查看全部 (331种)

葱汁原料介绍

葱汁即葱涕,功同葱白。古方多用葱涎丸药,亦取其通散上焦风气也。

葱汁营养分析

1.葱含有刺激性气味的挥发油，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味、产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲；
2.它还含有前列腺素a，有舒张小血管、促进血液循环的功效，有助于防止血压升高所致的头晕，有使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用；
3.经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮；
4.葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用；
5.葱中的挥发性辣素有较强的杀菌作用，它通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。

葱汁适用人群

一般人群均可食用，多汗、胃肠道溃疡者忌食。

葱汁食疗作用

葱汁可解毒，活血止痛。