家常菜谱大全 > 山药面的做法
山药面
类别 糖尿病食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、食面条，每日1次，常食有益。
主料 小麦面粉100克
辅料 淀粉(玉米)10克 山药50克 羊肉(瘦)20克 鸡蛋100克
调料 大葱10克 姜5克 盐2克
山药面的做法
1.将山药洗净后置于锅中煮熟，去皮后捣成泥；
2.山药然后与面粉、鸡蛋清、淀粉拌匀和成面，擀成面条；
3.将羊肉洗净并切好置于锅中，加入适量清水熬煮成汤；
4.再放入葱、姜、盐调味，然后下入面条煮熟即可。
山药面健康提示
本品具有滋肾养阳、益元气之功效，适于糖尿病患者体质虚弱、气血双亏、消瘦乏力者食用。
山药面的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
山药面的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药面的营养成分
- 能量558.45千卡
- 蛋白质34.4克
- 脂肪12.25克
- 碳水化合物89.54克
- 叶酸141.82微克
- 膳食纤维4.48克
- 胆固醇597毫克
- 维生素a240.2微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e2.34毫克
- 胡萝卜素24.9微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.64毫克
- 烟酸3.5毫克
- 钙106.69毫克
- 磷359.45毫克
- 钾557.93毫克
- 钠946.26毫克
- 碘31.64微克
- 镁78.84毫克
- 铁4.08毫克
- 锌2.71毫克
- 硒23.61微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.41毫克
