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怀山芹菜炒肉丝
类别 高血压食谱 气血双补食谱 脾调养食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，每次吃瘦肉30～50克，随意吃芹菜。
主料 芹菜300克
辅料 猪肉(瘦)100克 山药(干)12克 鸡蛋30克 淀粉(玉米)20克
调料 姜5克 大葱10克 盐5克 植物油50克
怀山芹菜炒肉丝的做法
1.将怀山洗净，蒸熟后切成细丝；
2.芹菜洗净后切成4厘米长的段；
3.猪瘦肉洗净后切4厘米长细丝；
4.姜切成丝，葱切成段；
5.将鸡蛋、生粉、盐同瘦肉加水拌匀挂浆；
6.将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜丝、葱段爆香；
7.随即放入猪瘦肉丝炒匀，加入芹菜、怀山丝翻炒，断生即成。
怀山芹菜炒肉丝健康提示
本品具有健脾补血、降低血压之功效，适于高血压病气虚湿阻型患者食用。
怀山芹菜炒肉丝的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
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怀山芹菜炒肉丝的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
怀山芹菜炒肉丝的营养成分
- 能量331.43千卡
- 蛋白质28.28克
- 脂肪9.34克
- 碳水化合物40.63克
- 叶酸129.22微克
- 膳食纤维4.76克
- 胆固醇256.5毫克
- 维生素a146.7微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c36.5毫克
- 维生素e7.57毫克
- 胡萝卜素194.9微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.65毫克
- 烟酸6.87毫克
- 钙186.59毫克
- 磷388.79毫克
- 钾873.53毫克
- 钠2299.3毫克
- 碘11.96微克
- 镁63.1毫克
- 铁7.03毫克
- 锌4.89毫克
- 硒15.82微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.8毫克
