家常菜谱大全 > 山药饼的做法
山药饼
类别 糖尿病食谱 滋阴食谱 补气食谱
工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 上、下午分服。
山药饼的做法
1.将山药研成细粉，与面粉拌匀，加入去壳鸡蛋，搅拌均匀，加入葱（切末）、精盐、芝麻油少许，和成面团备用。
2.锅置火上加适量的油在平锅上煎成薄饼即可。
山药饼健康提示
1. 益气养阴，降低血糖。
2. 适用于气阴两虚型糖尿病，症见口渴多饮、小便频数、倦怠乏力、动作汗出、消瘦气短、手足心热、舌质嫩红、少苔、脉细无力。
3. 应用山药治疗糖尿病由来已久，无论淮山药或家种山药有效；
4. 本食疗方既可充讥，又能益气养阴降糖，而且制作简便，颇受老年糖尿病患者欢迎。
山药饼的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药炖猪肚 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
山药饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
山药饼的营养成分
- 能量612.78千卡
- 蛋白质30.54克
- 脂肪10.63克
- 碳水化合物108.98克
- 叶酸109.44微克
- 膳食纤维4.64克
- 胆固醇438.75毫克
- 维生素a176.6微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e2.62毫克
- 胡萝卜素6.4微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸2.11毫克
- 钙110.74毫克
- 磷275.5毫克
- 钾451.28毫克
- 钠940.94毫克
- 碘23.3微克
- 镁59.14毫克
- 铁2.38毫克
- 锌1.54毫克
- 硒19.76微克
- 铜0.49毫克
- 锰0.28毫克
