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拌香鸡
类别 家常菜 健脾开胃食谱 月经不调食谱 孕妇食谱 小儿营养不良食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 鲜嫩，清香，造型美观。
主料 鸡肉100克
辅料 土豆（黄皮）50克 黄瓜50克 鸡蛋50克 番茄25克 生菜（团叶）10克
调料 色拉酱10克 味精1克 胡椒粉1克
拌香鸡的做法
1.熟土豆去皮切成小厚片；
2.熟鸡肉、黄瓜均切小片；
3.煮鸡蛋去皮一切为二，再改切小片；
4.苹果去皮一切为二，一半切成小片；
5.将鸡片、黄瓜、土豆等菜码放在盆中；
6.加入沙拉酱、胡椒粉、盐、味精拌匀，调好口味，放在高脚盘中；
7.煮鸡蛋（一半）切桔瓣块；
8.生菜切段；
9.苹果（一半切锯齿形）、西红柿切桔瓣块；
10.将鸡蛋、生菜、苹果、西红柿依次整齐地摆在鸡片和菜码的周围；
11.将剩余的沙拉酱装入用硫酸纸卷成的喇叭形纸筒里挤在鸡片各菜码上制成各种花纹即成。
拌香鸡的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
拌香鸡的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
拌香鸡的营养成分
- 能量281.5千卡
- 蛋白质28.51克
- 脂肪14.11克
- 碳水化合物15.12克
- 叶酸92.71微克
- 膳食纤维1.41克
- 胆固醇398.5毫克
- 维生素a194.85微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c17毫克
- 维生素e1.86毫克
- 胡萝卜素178.35微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸5.96毫克
- 钙49.52毫克
- 磷254.86毫克
- 钾557.83毫克
- 钠224.07毫克
- 碘27.31微克
- 镁43.25毫克
- 铁2.87毫克
- 锌1.88毫克
- 硒19.4微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.14毫克
