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鲜肉象生梨
类别 甜品/点心 营养不良食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 土豆（黄皮）400克
辅料 小麦面粉100克 鸡蛋200克 面包屑150克 火腿肠100克 猪肉(肥瘦)300克
调料 味精2克 盐8克
鲜肉象生梨的做法
1.将土豆去皮切片，上笼蒸熟压烂；
2.土豆泥加入面粉、味精、盐适量揉成面团，出条下了子；
3.每个节子包入鲜肉熟馅，插上用火腿肠做成的把子，做成梨子形状；
4.将鸡蛋去壳搅拌成蛋浆，刷在象生梨上，再粘上面包糖，放入油锅内炸至表面金黄色即成。
鲜肉象生梨制作提示
1.在做象生梨时，因包入鲜肉馅，面胚一般难以成型；
2.关键是应先把拌好的鲜肉熟馅放入冰箱内冰冻一会，待肉馅有凝结度时，再取出制作各种点心；
3.这样便于操作也不影响成品的美观；
4.本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
鲜肉象生梨的食谱营养
 | 火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：岭南酥鸭 火腿三拼 蝴蝶升锦拼 毛豆虾仁羹 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 炸肉排 三丝鱿鱼球 夹沙茄排 双味鸡球 奶油蒲笋棒子鸡 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
鲜肉象生梨的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鲜肉象生梨的营养成分
- 能量2835.86千卡
- 蛋白质126.5克
- 脂肪152.05克
- 碳水化合物272.83克
- 叶酸346.8微克
- 膳食纤维8.8克
- 胆固醇1423毫克
- 维生素a582微克
- 维生素b61.16毫克
- 维生素c56毫克
- 维生素e7.06毫克
- 胡萝卜素24微克
- 核黄素1.3毫克
- 硫胺素1.98毫克
- 烟酸16.55毫克
- 钙255.26毫克
- 磷1420.58毫克
- 钾2789.7毫克
- 钠5697.98毫克
- 碘62.1微克
- 镁220.3毫克
- 铁14.25毫克
- 锌10.51毫克
- 硒78.83微克
- 铜1.04毫克
- 锰0.89毫克
