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酸辣三丝面
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 挂面150克
辅料 猪肉(瘦)100克 香菇（鲜）100克 黄瓜100克 青椒30克 辣椒(红、尖)30克
调料 植物油20克 大葱5克 姜5克 酱油10克 黄酒15克 醋15克 辣椒油10克 盐3克 味精1克 胡椒粉2克 香油2克
酸辣三丝面的做法
1.猪肉、香菇、黄瓜分别洗净切丝；
2.青椒、红辣椒洗净切圈备用；
3.葱、姜洗净切末备用；
4.锅内倒油烧热，放入肉丝炒熟；
5.放入葱末、姜末，酱油、绍酒，翻炒入味，装碗备用；
6.锅内倒入清水，烧开后放入挂面煮熟，捞出装入碗内；
7.码好猪肉、香菇、黄瓜三丝；
8.炒锅内倒入鲜汤，烧开放入青椒、红辣椒，加醋、辣椒油、盐、味精、胡椒粉、香油，调好口味，浇到面上即可。
酸辣三丝面的食谱营养
 | 挂面 挂面（不添加辅料）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味凉拌面 芹菜豆腐面 涮羊肉（天津） 三丝卤面 双鲜卤面 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
酸辣三丝面的营养成分
- 能量854.03千卡
- 蛋白质41.29克
- 脂肪19.92克
- 碳水化合物131.65克
- 叶酸112.61微克
- 膳食纤维6.55克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a151.65微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c75.15毫克
- 维生素e12.33毫克
- 胡萝卜素644.9微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.88毫克
- 烟酸12.32毫克
- 钙70.3毫克
- 磷521.43毫克
- 钾741.74毫克
- 钠2215.44毫克
- 碘4.98微克
- 镁143.39毫克
- 铁10.64毫克
- 锌5.66毫克
- 硒31.25微克
- 铜0.92毫克
- 锰2.56毫克
