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罐煨牛筋
类别 四川菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱
工艺 煨 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛蹄筋(泡发)600克
辅料 香菇（干）20克 火腿50克 竹笋100克 枣（干）20克 枸杞子20克 甘草5克 莲子30克 虾米10克
调料 料酒15克 盐10克 味精10克
罐煨牛筋的做法
1.牛筋去油，整理干净，切2厘米立方块，用滚水略烫，捞起沥干；香菇泡发，去蒂，对切成半；笋洗净，去壳切片；红枣、枸杞、莲子略冲净。
2.将牛筋、香菇、笋、红枣、枸杞、莲子、开洋、酒、盐、味精与高汤同入瓦罐，用大火煮开后，改成小火慢慢炖3至4小时，见牛筋熟烂即可食用。
罐煨牛筋的食谱营养
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罐煨牛筋的食物相克
甘草 甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
罐煨牛筋的营养成分
- 能量525.05千卡
- 蛋白质67.56克
- 脂肪3.63克
- 碳水化合物70.93克
- 叶酸84.11微克
- 膳食纤维15.58克
- 胆固醇132毫克
- 维生素a381.1微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c19.95毫克
- 维生素e1.87毫克
- 胡萝卜素1956微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸10.28毫克
- 钙227.8毫克
- 磷582毫克
- 钾1078.4毫克
- 钠6521.5毫克
- 碘10.05微克
- 镁194.25毫克
- 铁21.9毫克
- 锌9.46毫克
- 硒47.74微克
- 铜2.44毫克
- 锰5.22毫克
